Warum Bio Saatgut? – 7 gute Gründe für Bio-Samen

Du hast dich entschieden, einen Bio-Garten anzulegen. Hurra! Aber wenn du deinen Saatgutkatalog in die Hand nimmst, fragst du dich: Was genau ist Bio Saatgut, wie unterscheidet es sich von anderen und solltest du es kaufen?

Der Unterschied zwischen biologischem und nicht-ökologischem Samen besteht darin, dass nicht-ökologisches Saatgut mit synthetischen Pestiziden, Herbiziden und Düngemitteln angebaut wird, während biologische Samen mit natürlichen Düngemitteln und Schädlingsbekämpfungsmethoden angebaut wird, oft mit dem Schwerpunkt, die Gesundheit des Bodens und des umliegenden Ökosystems zu regenerieren.

Was ist der Unterschied zwischen Bio- und Nicht-Bio-Saatgut?

Es ist am einfachsten damit zu beginnen, was konventionelles oder nicht-organisches Saatgut ist. Nicht-organisches Saatgut wird mit konventionellen Anbaumethoden produziert, was bedeutet, dass die Pflanzen mit synthetischen Düngemitteln, Herbiziden und Pestiziden besprüht werden. Sie sind billiger, weil die Landwirte alle Chemikalien kaufen müssen, um sie zu versprühen, aber nicht so viele Arbeiter einstellen müssen, um Unkraut und Schädlinge zu bekämpfen.

Biologisches Saatgut ist das gleiche Saatgut wie nicht-ökologisches, wird aber nach ökologischen Anbaumethoden angebaut. Da biologisches Saatgut einen höheren Arbeitsaufwand erfordert, ist es teurer als nicht-biologisches Saatgut. Biologisches Saatgut kann entweder unzertifiziert oder zertifiziert sein.

Was ist der Unterschied zwischen biologischem und zertifiziertem Saatgut?

Der Unterschied zwischen biologischem und zertifiziertem biologischem Saatgut besteht darin, dass zwar beide biologische Methoden anwenden, aber nur zertifiziertes biologisches Saatgut von Dritten überprüft wird.

Zertifizierter biologischer Anbau bedeutet drei Dinge: Die landwirtschaftlichen Praktiken werden von unabhängigen Dritten kontrolliert, die Betriebe werden regelmäßig auf die Einhaltung der Vorschriften und die Erneuerung der Zertifizierung überprüft und verwenden keine synthetischen Düngemittel, Pestizide oder behandeltes Saatgut.

Es bedeutet nicht, dass das Saatgut auf nachhaltige oder regenerative Weise angebaut wird. Es bedeutet nur, dass die Samen nach Vorschriften angebaut werden, nicht, dass sie nach dem Geist der Biologie wachsen (der darin besteht, die Umwelt zu heilen oder zumindest nicht noch mehr Schaden anzurichten).

Biobetriebe können genauso aussehen wie konventionelle Betriebe, es werden nur andere Chemikalien versprüht. Biologisch zertifiziert ist nicht unbedingt besser als nicht zertifiziert. Weil ein Bio-Siegel auf dem Etikett mehr Profit bedeutet, haben große Betriebe Lobbyarbeit bei Drittparteien betrieben, um die Vorschriften in großem Maßstab praktikabel zu machen.

Kleinbauern und -bäuerinnen finden es oft unpraktisch und zu teuer, sich zertifizieren zu lassen, produzieren aber trotzdem Saatgut, das denselben oder höheren Standards entspricht wie zertifiziertes Bio-Saatgut. Da die Verwendung des Wortes “Bio” selbst nicht eingeschränkt ist (nur das eigentliche Siegel), kann jeder behaupten, dass sein Produkt biologisch ist. Wenn du Saatgut von einem nicht zertifizierten Biobauern kaufst, den du nicht kennst, frag nach, wie er sein Saatgut anbaut, oder sieh auf seiner Website nach.

Sind Bio-Samen gentechnikfrei?

Nur Landwirte können gentechnik angepasstes Saatgut kaufen. Wenn du also ein Heimzüchter bist, mach dir keine Sorgen. Die Erforschung von gentechnischem Saatgut ist sehr teuer und der Markt für Heimanbauer ist einfach nicht groß genug, um es lohnenswert zu machen.

.. Saatgut kann nur dann GVO-Gene enthalten, wenn es mit einer GVO-Pflanze gekreuzt wird. Die meisten Gemüsesorten werden nicht fremdbestäubt, aber Pflanzen, die über weite Entfernungen windbestäubt werden (z.B. Mais), sind dafür anfällig.

Saatgutzüchter (egal ob biologisch oder nicht biologisch) arbeiten hart daran, diese Fremdbestäubung zu verhindern, denn es ist schlecht fürs Geschäft, wenn sich die Leute beschweren, dass sie nicht die Sorte bekommen haben, die auf der Saatgutpackung versprochen wurde. Die Bio-Zertifizierung hängt auch davon ab, ob der Landwirt in der Lage ist, die Auskreuzung mit anderen Pflanzen zu verhindern.

F1-Hybride sind keine GVO. GVO-Saatgut wird durch das Spleißen von Pflanzengenen hergestellt. F1-Hybriden werden durch absichtliche Fremdbestäubung erzeugt, so wie es seit Jahrhunderten bei der Erzeugung von Pflanzensorten üblich ist.

F1-Hybridsaatgut kann biologisch angebaut werden, ist aber in der Regel von dem Saatgutunternehmen, das es angebaut hat, patentiert. (Du kannst dein eigenes biologisches Saatgut retten, indem du F1-Hybriden anbaust, aber sie sind nicht stabil, so dass du eine ziemliche Überraschung erleben könntest, wenn du sie anbaust.)

Sind Heirloom-Samen biologisch?

Heirloom-Samen (auch bekannt als offen bestäubte Samen) können sowohl biologisch als auch konventionell angebaut werden.

Heirloom-Saatgut bedeutet nur, dass es seit fünfzig Jahren oder länger angebaut wird und Samen produziert, die zuverlässig zu derselben Art heranwachsen. (Sie sind im Wesentlichen F1-Hybriden, die ein paar Generationen oder mehr weiter entwickelt sind.)

Ist Bio-Saatgut besser für deine Gesundheit?

Viele Heimgärtner schwören darauf, dass das Bio-Saatgut, das sie verwenden, schmackhafteres Gemüse hervorbringt, dass das Gemüse nahrhafter ist und dass die Pflanzen widerstandsfähiger sind, weil die Mutterpflanzen mehr Schädlings- und Krankheitsdruck aushalten müssen, um überhaupt an das Saatgut zu gelangen.

Es gibt nicht genug Forschung, um ihre anekdotischen Beweise zu unterstützen. Ich denke, dass vieles von dem, was in den vielen Blogbeiträgen steht, eigentlich auf zwei andere Faktoren hinausläuft: Landrassen-Pflanzen und regenerative Gartenpraktiken. Landrassen-Sorten wurden über die Zeit selektiv gezüchtet, um in einer bestimmten Region gut zu wachsen.

Das sind die Sorten, die in deinem Gebiet am besten wachsen und resistenter gegen Schädlinge und Krankheiten sind. Wenn du einen Saatgutkatalog in die Hand nimmst, sind die meisten ökologischen Samen einfach dieselben Sorten wie die nicht-ökologischen, sie werden nur anders gezüchtet. Zweitens erleichtert die Pflege des Bodens das Gedeihen der Pflanzen, und ein nährstoffreicher Boden und Kompost sorgen dafür, dass das Gemüse mehr nützliche Nährstoffe in der Ernte aufnimmt.

Wenn du herausfinden willst, ob diese Behauptungen wahr sind, versuche selbst, ökologisch anzubauen. Aber sie sind nicht der beste Grund, sich für Bio-Saatgut zu entscheiden, worauf ich weiter unten eingehen werde.

Warum Bio-Saatgut kaufen?

Der Hauptgrund, Bio-Saatgut gegenüber regulärem Saatgut zu kaufen, ist die Unterstützung von Bio-Saatgutbauern und das Eintreten gegen Pestizide.

Die Landwirte setzen bei Saatgut mehr Pestizide ein als bei Gemüse, weil es weniger Vorschriften für das Sprühen von Non-Food-Produkten gibt und weil Gemüse länger wachsen muss, um Saatgut zu erreichen.Wenn du biologisches Saatgut kaufst, trägst du dazu bei, die Millionen Tonnen Pestizide und Herbizide zu reduzieren, die jedes Jahr auf Nutzpflanzen ausgebracht werden.

Je größer die Nachfrage nach ökologischem Saatgut ist, je mehr verschiedene Sorten du biologisch kaufen kannst, desto mehr Landwirte werden sich zum Anbau von ökologischem Saatgut verpflichten.

Konventionelles Saatgut ist etwas billiger und es gibt viel mehr Sorten (vor allem die derzeit krankheitsresistenten F1-Hybriden), was beides verlockend sein kann. Aber wenn es dir ernst damit ist, der Umwelt zu helfen und Bio-Lebensmittel anzubauen, dann wähle mit deinem Geld. Gib dein Geld jemandem, der sein Ackerland regeneriert.